鲜美牡蛎补锌好选择 为备孕加油助力

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楼主 2019-06-01 03:06:50
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锌是人体所需的一种微量元素,在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中都起着极其重要的作用。在孕前补锌可以提高精卵质量及活力,所以在孕前食谱的安排中要多注重补锌。在众多食物中,鲜美牡蛎是补锌的好选择。

缺锌元素不但导致人们生长发育迟缓,身材矮小,而且有可能导致女性朋友朋友的乳房不发育,没有月经,男性的精子数量也会变少,甚至变得没有精子。所以,缺锌元素也是引起男性不育和女性朋友不孕的“主谋”之一。

植物性食物中,含锌元素量比较高的有豆类、大白菜、小米、萝卜;动物性食物中,以牡蛎含锌元素最为丰富,其它如羊排、熏鲟鱼、子鸡等也含有较丰富的锌元素。

鲜美的牡蛎是不少朋友喜欢的海鲜,除了味道可口,牡蛎的营养也是很棒,特别是富含锌,此外还含有蛋白质、铁、铜、锰等矿物质,有补肾、养血的作用,有助缓解疲劳,是适合备孕期的食材之一。

鲜蘑牡蛎豆腐汤

原料:牡蛎肉250克、豆腐200克、蘑菇150克、食盐1茶匙、葱1根、姜2片、油2茶匙

做法:

1、将牡蛎肉清洗干净,沥干水分,将豆腐洗干净后切成小块备用,将蘑菇清洗干净,对半切,香葱洗干净,切成葱花,将姜片切成姜丝。

2、锅中倒入油,热5分钟之后,放入姜丝爆香,将蘑菇放入,然后翻炒几下。

3、倒入淹没食材的清水,使其煮沸,加入牡蛎肉,用大火煮5分钟,然后下豆腐块再煮5分钟,最后加盐调味,出锅前撒上葱花即可。

营养小提示:牡蛎是所有食物中含锌最丰富的,每100克牡蛎肉含锌71.2毫克,富含蛋白锌,是很好的补锌食物。

三鲜炒饭

原料:米饭1小碗、鱿鱼1/3个、虾仁5个、牡蛎5个、胡萝卜1/3根、葱1根、大蒜2瓣、食用油1汤匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙

做法:

1、将鱿鱼洗干净,取鱿鱼肉,切成小块,牡蛎洗干净备用。

2、葱洗干净切成葱花。胡萝卜去皮,洗净切成末。大蒜去皮,切成蒜片。

3、热油锅,放入大蒜炒香之后,放入胡萝卜末,然后倒入米饭拌炒,接着放入虾仁、牡蛎和鱿鱼一起翻炒。

5、调入生抽和盐,拌炒均匀,出锅前撒上葱花即可盛入盘中。

营养小提示:鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血,另外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳。

鲜蚝瘦肉粥

原料:牡蛎100克、瘦肉50克、大米100克、葱2根、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙

做法:

1、将葱洗干净,切成葱花,瘦肉洗干净,切成丝,:牡蛎取牡蛎肉,洗干净备用。

2、大米淘洗2次之后,放入清水中浸泡约1个小时,将浸泡好的大米放入电饭煲或者锅中,倒入适量清水,将大米煮成米粥。

3、当米粥煮好的时候,放入瘦肉丝,挑散,当瘦肉煮到变色时,放入牡蛎肉。

4、煮开之后,再调入盐、胡椒粉和葱花,再稍微滚煮一会儿即可。

营养小提示:牡蛎中含有的氨基酸,亚铅等矿物质和维生素,会使血液的循环得到改善,有助于促进新陈代谢,冬季有暖和身体的功效。

牡蛎豆腐羹

原料:豆腐100克、牡蛎100克、章鱼50克、蛤蜊50克、高汤500毫升、葱段20克、淀粉少许、盐少许

做法:

1、将蛤蜊放在盐水中浸泡30-60分钟,使其将沙吐干净;豆腐洗干净切成片;牡蛎洗干净,章鱼洗干净切小块。

2、将章鱼肉、蛤蜊加入少许盐和淀粉略微抓腌。

3、高汤放入锅中煮开,加入豆腐煮5分钟,接着放入牡蛎、章鱼、蛤蜊煮开。

4、最后加盐调味,撒上葱段,将煮好的牡蛎豆腐羹盛入碗中即可。

营养小提示:牡蛎有“海洋牛奶”的美称,其所含的天然牛磺酸能降血脂、促进大脑发育和安神健脑。


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