看台湾十个经典休闲农场项目如何经营

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楼主 2019-04-28 00:43:10
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知学学院【台湾休闲农业体验之旅】2015年9月即将启程!


2015年9月12-19日,知学学院【台湾休闲农业体验之旅】,实地考察台湾十个经典休闲农场;随行全程说书人,随时解答学员疑问;特别安排十一堂专业讲座,深度学习体验多种休闲农业形式。


【我们去台湾的休闲农业学什么?】

◆ 现代农业发展新趋向

◆ 台湾休闲农业经营模式

◆ 台湾休闲农业的定位和体验

◆ 休闲农业伴手礼的品牌模式

◆ 民宿如何带动区域发展

。。。。。。


【我们为什么要学习台湾休闲农业?

上世纪九十年代起,台湾休闲农业进入大发展期,家庭农场聚集的区域逐渐发展成整体打造的乡村休闲区,在发展休闲农业过程中,台湾以日本等先进国家经验为学习榜样,努力寻求资源与体验之间的巧妙结合,是台湾农业转型的新走向。我们所体验的台湾休闲乡村游,不仅是基于优质的产业基础,最多见的是原址保留、修旧如旧、清新自然,赢得经济和情感上的双重胜利。大陆近些年兴起的许多受市场欢迎的农场庄园,都源自“台湾经验”。


【此次考察,我们有何不同?】
◆ 多种休闲农业形式深度体验-休闲农场、观光工厂、农产品品牌营销、民宿推动区域发展、社区营造经典项目等产业链的结合如何推动台湾休闲农业的发展

十一堂专业讲座-台湾休闲农业发展协会、台湾民宿协会、香格里拉休闲农场、薰衣草森林、台一生态农场、飞牛牧场、桃米社区、姜麻园休闲农业区、掌声谷粒、丰味果品、橘之乡、香草菲菲……

十个台湾经典项目参观-胜洋水草农场、草莓文化馆、日月老茶场、上引水产、国立传统艺术中心、亚洲现代美术馆、好好、农禅寺水月道场......

◆ 全程说书人全程讲解,随时解答学员问题

◆ 参与者均来自房地产开发、休闲农业、精品客栈等各个行业,既相互关联又各有侧重,丰富的结构让每一次的交流座谈都充满新鲜

◆ 特别安排入住-蒋介石行宫改建的禅风风格之涵碧楼;充满书卷气息的诚品行旅;宛如爱丽丝后花园的民宿里京馆... ...

◆ 特别安排品尝-台湾最具禅意怀石料理之食养山房、素人建筑家的倾心之作的伍角船板、怀旧复古风之香蕉新乐园.....

··············

最接地气,最适合中国国情,最具借鉴意义的休闲农业之旅我们希望台湾休闲农业的考察为您带来新的启迪,马上进入我们的行程吧



全程说书人 |曹老师


曹铭宗老师在东海大学中文系兼任讲师,美国北德州大学新闻硕士,曾任联合报文化记者,着有《台湾史新闻》、《台湾人也不知道的台式国语》、《台湾文化容颜》等着作。知学学院已三次邀请曹老师担任说书人,这一次,且听曹老师讲述更多台湾休闲农业的故事。


No.1 重磅专业讲座交流

两个行业角度热点趋势的专业课程


课题一:休闲农场核心价值与市场策略

分享人:游文宏 台湾休闲农业发展协会会长

游文宏秘书长带领台湾休闲农业发展协会成为台湾休闲农业专业组织,从业者辅导、服务质量认证、人才培训到国内外营销等工作,并成为产业界、官方及学界的桥梁,带领台湾休闲农业持续向前发展。并规划成立多处休闲农业区(场),也受邀规划圣克里斯多福休闲农业专区,为台湾休闲农业发展于非营利组织推动的舵手。


课题二:台湾民宿推动乡村旅游发展

分享人:李青松 台湾民宿协会秘书长

四个经典休闲农庄深度考察+案例教学

课题一:农场的运营模式及发展

案 例:香格里拉休闲农场

分享人:张清来 香格里拉休闲农场董事长

香格里拉休闲农场位在宜兰县冬山乡的大元山麓,占地面积为五十五公顷,园区内规划有四季观光果园、乌心石采种园、农场步道、了望台及恋恋红亭等设施,并以在地特色餐饮、品茗、自然生态及DIY体验等活动,建立起完善的休闲农场。清晨漫步在香格里拉中,鸟语、猴子、茶园、云雾,世外桃源也不过如此,夜晚和朋友们一起打陀螺、包汤圆、放天灯,仿佛回到了童年。



课题二:薰衣草森林的品牌故事

案 例:薰衣草森林

分享人:薰衣草森林管理中心主管


薰衣草森林2个外行美女,2001年创业,十余亩的薰衣草庄园,十年时间,打造了六个休闲农业品牌,年营业额达到五个亿台币。抵达薰衣草森林,每一处细节、每一处细心都让我们看到了创始人的用心,和负责人交流时,我们看到了员工对于企业是如此的热爱,用自己的全部力量为薰衣草森林尽心尽力。



课题三:休闲农业创意设计

案 例:台一生态农场

分享人:林日惠 台一生态农场观光事业部 副理


集合花卉造景、自然生态与悠闲住宿之休憩场所,视野面积数千公顷,精心规划的特色主题有:花神庙、雨林风情馆、蝶舞馆、绿雕公园、绿茵广场等。走在园区里,不难发现园内设计概念是将花卉、植物融进建筑、屋顶、墙面……仿佛参加了一场小型花博展,处处充满惊喜


课题四:飞牛牧场的场区设计与环境教育

案 例:飞牛牧场

分享人:徐白龙 飞牛牧场董事长特助


坐落在远离尘嚣的山野之中,是以乳牛养殖为主之休闲农场,为全台湾最具特色的观光牧场。牧场占地宽广,让游客有多重休闲选择,分为游客游憩区、农业生产区和自然生态区,提供都市民众休闲活动,未到周末,已经很多家庭聚集于此,diy、生态教育、牛奶火锅每一个业态都围绕主题展开。


两个社区营造的经典案例分享

课题一:《桃米的灾后转型之路》

案 例:桃米社区

特邀讲师:廖嘉展


1999年台湾9·21地震后,一对夫妻记者廖嘉展和颜新珠,创办台湾新故乡文教基金会,与在地居民一起打造出一个“社区理想国”,成为一村一品的经典案例。来到桃米社区,村民导览的讲解让人大吃一惊,用村民自己的话说“原来我只是一个拿锄头的农民,感谢桃米社区为我带来了第二次生命。”桃米社区改变的不仅仅的是一个社区,而更多改变的是社区人的观念。

廖嘉展老师说“通过社区的彼此合作、资源互换、社群参与,整个社会就会产生一种新的力量,如果更多人参与,社会就会变的更好。”

重点学习:

桃米青蛙村的建设历程;

桃米青蛙村的运营模式。


课题二:《姜产业推动社区发展》

案 例:姜麻园休闲农业区

特邀讲师:涂兆荣 姜麻园休闲农业区 主任委员


姜麻园位处于鸡冠山之纵谷,原为观光农园区,农产以种植桃、李、草莓等水果为主。经营造农村新风貌计划,增设观景台、健康步道、生态池及生活空间的绿美化,落实农村环境空间再造,同时结合原有丰富之地形地貌、林木之美与无光害的星空,再加上当地居民对休闲产业的创意巧思积极投入,活化了当地商机。



两个农产品文创品牌案例教学


课题一:《文化品牌如何推动农产品发展》

案 例:掌生谷粒

分享人:掌生谷粒高阶主管


掌生谷粒向内深度探索,以精致且细腻的手法创造台湾农产品的附加价值,向外输出文化,传递台湾在地生活的文化价值。这个农学品牌既照顾到产地的生意使之生生不息,并且,藉由经营过程中的纪录与传播,提升产品形象、深化产品价值。



课题二:《文创与农产品的结合行销之路》

案 例:丰味果品

特邀讲师:郭纪舟丰味果品执行长

文化创意产业正在迪化街萌芽,丰味果品就是其一,它属于「联艺埕」底下的商店,所贩卖的东西较一般文创产业不同--它卖「文创水果」。丰味果品从网络起家,之后才到迪化街开店。丰味果品会在每箱水果内附上一张卡片,上头印着果农的照片以及水果的产地及其他信息,用设计、艺术及包装来凸显文创水果的特色,把水果当精品去营销。



一个观光工厂的华丽转身


课题一:《文化品牌如何推动农产品发展》

案 例:橘之乡

分享人:林鼎刚 橘之乡观光工厂经理


橘之乡的「乡长」林枝漫与洪美芳夫妇,于民国七十二年设立金枣加工厂,民国七十九年又成立「橘之乡蜜饯形象馆」,橘之乡是一处以现代化生产设备制作金枣蜜饯加工生产地,也是一处结合地方风情与金枣文化的现地展馆。国内第一家蜜饯观光工厂,除了展售各式精致美味的蜜饯礼盒外,设计简单明亮,将金枣蜜饯与兰阳文化及土地紧密相连。在橘之乡和创始人交流时,除了了解运营模式、推广模式等,更多的是看到了一种坚持的力量。



No.2 经典项目考察

→胜洋水草农场

胜洋水草位于宜兰县员山乡尚德村,早期经历过鳗鱼养殖,也经历过金鱼及热带鱼的培育,后来转为水草的大本营,也因为宜兰得天独厚的地理环境,才成就了这么多优质的水草。以前是为了生计一头栽进水草养殖的世界,现在因为想与更多人分享水草,才将植栽场转型成休闲农场,也成立了水草文物馆。胜洋水草不仅经营水草,还经营水族,目前在农场内拥有的的鱼类数十种,水生植物更高达四百多种。



→大湖酒庄草莓文化馆

大湖草莓休闲酒庄位于台湾苗栗县,是大湖农会转型经营的酒庄,由大湖草莓文化馆和大湖酒庄组成。文化馆共有5层楼,一楼提供各式草莓纪念商品及农特产品,二、三楼介绍草莓的生态、发展史及食用方式,四、五楼设有餐厅及空中花园。大湖酒庄位于岛内第一家生产草莓水果酒的酒庄,内设有制酒中心及品酒中心。面积不大,但是周边产品做的另人惊叹。



→上引水产

致力重现鱼市场的畅快活力,并摆脱以往市场纷乱的印象,希望让失落的人群重回市场,让新的一代体验市场中人情交流的热闹气氛。通过600坪空间共规划10个主题区域,透过批发自营、产地直送的模式,达到质量把关、价格合理透明的多重效益,让一般消费者与业务型顾客都能购有优质且超值的商品。集合水产、超市、主题餐饮、居家美学等项目,一个充满新意的消费型态,提供多元接口的购物乐趣,美好生活的整合参考。



→国立传统艺术中心

一个介绍台湾传统文化的主题园区,把台湾传统建筑表现得十分精美。动态展示以市街聚落区以及水岸的露天舞台、田园景观区等之技艺展演活动为主,静态展示则以『展示馆』的传统工艺美术与『戏剧馆文物陈列室』的音乐戏曲相关文物之展示为核心。


→亚洲现代美术馆

建筑主体由清水混凝土与帷幕墙构成,室内面积1,244坪,户外场域6,000坪。依建筑师安藤忠雄的设计,以正三角形为设计基本元素,将正三角形的平面分割成3个楼层,再错落堆栈成不规则的无数个三角形。藉由错落平移而产生的天井空间和户外平台,将变身为雕刻台、露天咖啡座等不同机能的区域。


→农禅寺新建水月道场

水月道场有如空中花,水中月,这座以清水模混凝土为主的建筑是一种佛法生命的体现,走在水月道场,听着义工师姐的讲述,心不由自主安静下来,仿佛时间已经停留。


No.3 最精心的食宿体验


→日月潭涵碧楼

涵碧楼是台湾乡林集团收购原来的“总统蒋公”行馆改建的,涵碧楼总楼地板面积约八千建坪,总投资额新台币18.6亿元。走进以「Ongoing Style」为建筑形式涵碧楼,不仅体验的是建筑的风格,更多感受到服务的魅力。


→诚品行旅

台湾的诚品书店不仅是当地文化地标,更是诸多挣扎在存亡边缘的实体书店的“精神标杆”。在诚品书店创始人吴清友看来,书店从来就不只关乎卖书,而是营造一种独特的空间——享受文艺生活、与自己独处。如今,吴清友把这个空间延伸到了旅馆。诚品行旅座落于台北松山文创园区内,第一家整合人文阅读、文创展售、音乐电影、绿意自然,体验生命感动的旅馆。旅馆大厅按照图书馆的理念设计,房客随时可以来这里,自由自在地阅读。旅馆设有104间人文风格客房,主题自然是书。



→传艺冬山厝
冬山厝自然朴实,在保留原建筑风貌外,并将内部改装为舒适之住宿环境。木制拉门、隔窗、抬高的房舍、层层交错的阶梯,让我们回忆起台湾早期建筑的特色。周围环境有清水模,石子磨地,红砖墙瓦,灰石的屋檐壁。光、水和时间潺潺流过厝内的每一处,举目望去皆是自在快意的美。在传统艺术中心里的酒店,清晨围绕着传艺漫步,感受最真实的台湾。



→里京馆民宿
以南庄家乡当地的小地名取名,约在135年前(清光绪年间),历代祖先便世居于此。传承至第四代"丝群能、王雪娇夫妻",除了本身挚爱优雅、宁静,与美丽的南庄乡村风光外,更企盼能将先人所遗留下专属于南庄里京馆民宿的灵秀之地,及令人心醉的百年老树、花木、石板,以最自然素雅的方式造景,同时融合欧式浪漫木屋,仿佛爱丽丝的后花园,在每年的四月五月还可以看到满山的萤火虫,仿佛在星空 。



→食养山房

遁入南宋山水意境,食养山房座落松林间,布局简单,意境深远,好像阳明山自然“长”出来的景。没菜单的食养山房,卖的是健康料理,每一道菜品都搭配着不同的器皿,这所靠口耳相传的方式经营的餐厅让人流连忘返。



→伍角船板

一块有着美丽纹路的船板,上头停留了一枚五角旧币,如果有一天我能在一个地方建一栋有风格的房子,那名字就是“五角船板”。---谢丽香



→香蕉新乐园

在台中市的车水马龙中,台湾香蕉新乐园成功重现台湾50-60年代的古早街坊。春露怀旧商店街中,所有店家都是按照过去真实存在过的店家重新复制,街尾尽头还矗立着乐舞台戏院,里面是展示老板吴传治多年电影收藏的台湾影像馆,而店门口的火车博物馆则轮番展出同样来自古早台湾的生活用品。


注:具体行程安排以实际情况为准


【我们和谁一起去?】

各级政府以及新城镇建设的相关部门负责人。

★ 房地产投资、休闲农业、旅游规划等企业高管。

★ 休闲农场、精品客栈及农产品研发及营销从业者。

★ 农场设计、客栈设计、建筑设计、景观园林、室内设计等企业及设计院中高层负责人。

希望大家通过实地参观考察,与专家们一路同行,深入交流,多角度、全方位地直观了解休闲农业的思路、运营与管理,进而大有收获,满载而归!


【团员招募中,快来报名吧!】

主办单位:知学学院

出发时间:2015年9月12日 -9月19日

集合地点:台北诚品行旅

考察城市:台北、宜兰、台中、南投、苗栗

考察费用:23800人民币(包含课程费、讲解费、入台证费、境外住宿费、门票费、境外交通费、部分餐费等,不包含台北往返机票费。)

名额限制:仅限20人,小团队,利于交流;

报名方式:通过电话、微信、电子邮箱、短信等方式索取《游学报名表》,填好后发到项目组;

报名截止日期:2015年8月10日

报名联系人(手机&微信)
刘巍 13810074185 / zhixue815

詹玮 18611771933 / zhixue812

(微信客户端”添加好友“中搜索微信账号:zhixue815,即可出现联系人进行添加,或扫描以下二维码,添加为好友,解答您的所有问题。)


呃……有个小问题:不要以为“二维码”需要找另一部手机来扫。顺便介绍个小技能吧:

方法1:长按上二维码图片,选择“识别图中二维码”,即可出现联系人资料进行添加。

方法2:把上方的二维码图片保存到我的相册,在微信中点击“发现 → 扫一扫 → 右上角点击选择‘从相册选取二维码’选择刚保存的二维码图片→ 添加到通讯录”,即可添加。


听听往季学员怎么说?(部分学员)


(部分学员随行分享)


与同行共赴台湾,

探讨专业,体验休闲农业,

让我们共享精神饕餮!



【知学行旅往期游学考察回顾】

2015年4月【德国休闲农业花季之旅】


2015年1月【日本经典养老地产模式考察】


2014年11月【台湾文创之旅游学】第1季、第2季


2014年11月【美国可持续城市游学】


2014年10月【德国养老地产游学】


2014年4月、7月【东南亚游学】第1季、第2季



【关于知学学院】

知学学院专注房地产行业创新领域的教学,推动行业创新案例推广、战略转型落地研讨、项目实战经验分享、跨界及国际交流合作。

2014 年,230位国内国际优秀的一线行业专家在知学学院的讲台上开展教学交流活动,培养房地产行业高层管理者超过2000名,教学领域涵盖商业地产、养老地 产、文化旅游地产、园区地产和地产金融。知学学院创办的第一房地产私人董事会,在房地产项目论证方面引领了行业的进步。在公益方面,知学学院拥有24节气 地产讲堂和知学沙龙两个品牌公益活动,深受业内朋友的喜爱。知学学院将通过自身的不断创新,推动中国房地产行业发展。

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